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Il tag “trito verdure” raccoglie articoli e ricette che spiegano come realizzare e utilizzare il trito di verdure in cucina. Questo mix aromatico, composto solitamente da cipolla, carota e sedano, rappresenta la base di moltissimi piatti italiani, dai sughi agli stufati. Gli articoli associati a questo tag forniscono consigli sulla scelta delle verdure, sulle tecniche di taglio e sulle migliori combinazioni di sapori. È utile sia per chi è alle prime armi che per chi desidera perfezionare le proprie preparazioni, imparando a esaltare ogni ricetta partendo proprio dal trito verdure.
C’è un momento, mentre cucini, in cui capisci subito se stai andando verso un soffritto perfetto o verso quella base amara che “rovina tutto”. Succede nei primi minuti, quando senti il profumo della cipolla e guardi l’olio che la avvolge.…