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Il tag ‘tagliatelle’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati a uno dei formati di pasta più amati della tradizione italiana. Qui troverai consigli su come preparare tagliatelle fresche fatte in casa, idee per primi piatti creativi e suggerimenti sugli abbinamenti perfetti con sughi classici, come il ragù alla bolognese, o ingredienti stagionali. Questa categoria è ideale per chi vuole scoprire nuove varianti di tagliatelle, perfezionare le tecniche di impasto e conoscere curiosità sulla storia e cultura di questo simbolo gastronomico.
C’è un momento, quando ti metti a impastare, in cui capisci che la pasta fresca in casa senza uova non è un ripiego, è una scelta. Il “metodo semplice e veloce” esiste davvero, ed è quasi terapeutico, farina tra le…