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La semola rimacinata di grano duro è un ingrediente fondamentale nella cucina italiana, apprezzato soprattutto per la preparazione di pane, pasta fresca e prodotti da forno tradizionali. Questa farina, ottenuta dalla macinazione fine del grano duro, conferisce agli impasti una consistenza elastica e saporita, oltre a garantire un colore dorato e una buona tenuta in cottura. I contenuti associati a questa tag offrono consigli pratici sulla scelta della semola, ricette tipiche, tecniche di lavorazione e suggerimenti per valorizzare al meglio questo ingrediente genuino, ideale per chi vuole realizzare piatti autentici e di qualità.
C’è un momento, quando ti metti a impastare, in cui capisci che la pasta fresca in casa senza uova non è un ripiego, è una scelta. Il “metodo semplice e veloce” esiste davvero, ed è quasi terapeutico, farina tra le…