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La panatura è una tecnica culinaria fondamentale che prevede il rivestimento di alimenti con pane grattugiato, farine o altri ingredienti croccanti, prima della cottura. I post associati a questo tag offrono consigli su come ottenere una panatura dorata e croccante, ricette creative per variare gli ingredienti, nonché suggerimenti su come rendere più leggeri piatti tradizionalmente fritti. È particolarmente utile per chi desidera migliorare texture e sapore dei propri piatti, imparando diversi metodi di panatura e i trucchi degli chef per risultati sempre perfetti.
C’è un momento, mentre senti il profumo del pangrattato che sfrigola in padella, in cui capisci che sì, queste cotolette vegetariane ti faranno impazzire davvero. Non è “il ripiego senza carne”, è proprio il contrario: una croccantezza irresistibile, un cuore…