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Il tag ‘orecchiette’ raccoglie articoli, guide e ricette dedicate a questo celebre formato di pasta tipico della cucina pugliese. I contenuti trattano dalla preparazione artigianale delle orecchiette alle migliori combinazioni di sughi, passando per curiosità storiche, consigli di cottura e abbinamenti con vini regionali. Seguendo i post contrassegnati da questo tag, i lettori possono imparare a creare autentici piatti tradizionali italiani e conoscere i segreti per valorizzare al meglio le orecchiette in cucina.
C’è un momento, quando ti metti a impastare, in cui capisci che la pasta fresca in casa senza uova non è un ripiego, è una scelta. Il “metodo semplice e veloce” esiste davvero, ed è quasi terapeutico, farina tra le…