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La categoria ‘friggere dolci’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati all’arte di preparare dolci fritti, una tradizione gustosa e ricca di varianti regionali. Qui troverai suggerimenti per friggere perfettamente krapfen, bomboloni, chiacchiere, castagnole e molte altre delizie zuccherate. I contenuti sono utili sia per chi vuole migliorare la tecnica della frittura, che per chi cerca idee golose per eventi speciali o semplicemente per concedersi un peccato di gola. Scopri i segreti per ottenere dolci fritti fragranti, leggeri e irresistibili.
C’è un momento, tra la fine dell’impasto e il primo tuffo nell’olio caldo, in cui capisci se saranno “solo” chiacchiere o quelle chiacchiere sottili, bollose e croccanti che spariscono dal vassoio come per magia. Questa versione ispirata a Iginio Massari…