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La cottura in padella è una tecnica versatile e diffusa nella cucina italiana e internazionale. I contenuti associati a questo tag offrono ricette, consigli e suggerimenti per utilizzare al meglio la padella nella preparazione di piatti gustosi, veloci e spesso salutari. Dai saltati di verdure alle carni, dai pesci ai primi piatti, la cottura in padella permette di esaltare i sapori, mantenendo consistenze e proprietà nutritive degli alimenti. Chi segue questi articoli potrà apprendere le tecniche fondamentali, i trucchi degli chef e nuove idee per rendere ogni portata più saporita.
C’è un momento, mentre senti il profumo del pangrattato che sfrigola in padella, in cui capisci che sì, queste cotolette vegetariane ti faranno impazzire davvero. Non è “il ripiego senza carne”, è proprio il contrario: una croccantezza irresistibile, un cuore…