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La tag ‘carne di maiale’ raccoglie articoli e ricette dedicate all’utilizzo di questo ingrediente versatile e saporito nella cucina italiana e internazionale. I contenuti spaziano da consigli su come scegliere i tagli migliori, a tecniche di cottura come arrosti, grigliate, brasati e preparazioni tradizionali, fino a suggerimenti su marinature e abbinamenti con vini e contorni. Gli articoli aiutano i lettori a valorizzare la carne di maiale attraverso idee creative, approfondimenti nutrizionali e trucchi per ottenere piatti gustosi, teneri e sempre perfetti.
C’è un profumo preciso che, almeno per me, sa di domenica: rosmarino caldo, patate che sfrigolano ai bordi della teglia e quel fondo di cottura che “promette bene” già quando apri il forno. L’arista al forno con patate è così,…